我国饮食文化源远流长、餐饮业发达，是国民经济快速增长的重要支撑之一。餐饮从业人员的辛勤耕耘促进了餐饮行业的发展，各地相继推出的扶持餐饮业发展的政策可谓是给餐饮业插上了腾飞的翅膀。

浙江：杭州建“美食之都”，政策扶持引进餐饮品牌

杭州市政府网站公布了《关于加快杭州市餐饮业发展推进“美食之都”建设的实施意见（征求意见稿）》。意见提出，力争到“十二五”期末，初步建成以杭帮菜为标志、茶楼等休闲美食为特色、品牌企业为主导的荟萃天下餐饮的“世界休闲美食之都”。

 该意见提出，杭州餐饮企业刷卡手续费力争降至1%，餐饮企业税收第1-2年可全额返还，扶持引进国际国内餐饮品牌。

山东：强化地方特色，建立创业扶持资金

潍坊市强化政策扶持，成立促进特色餐饮业发展工作领导小组，制订《推进特色餐饮业又好又快发展的实施意见》，在资金、产业导向、奖金奖励等方面给予优惠扶持。推进特色餐饮文化建设，建立地方餐饮标准体系，成立潍坊特色餐饮专家技术委员会。

泰安市麻辣烫从业人员王锦鑫发起成立“辣博士创业扶持资金”，对于麻辣烫学员开店者无偿赠送300元资金援助，促进小吃行业发展。

重庆：推出系列优惠政策扶持餐饮，八年建美食之都

重庆市出台《进一步加快餐饮业发展推进美食之都建设的意见》，推出系列优惠政策扶持餐饮企业。

该扶持政策五大措施：将美食街纳入旅游观光项目；统筹专项资金支持餐饮业；餐企可享税收优惠；餐饮企业海外布局可获补贴；品牌企业纳入政府接待点。

新疆：奇台县出台优惠政策扶持餐饮业发展

获得“国家驰名商标”、“中华老字号”、“中华餐饮名店”称号和全国烹饪大赛奖项的餐饮经营者，一次性奖励50万元……为打造特色餐饮品牌，推进餐饮业发展，奇台县3月30日出台《鼓励和扶持餐饮业发展的政策措施》，从培训补贴、贴息贷款、税费优惠和奖励政策等方面扶持参与餐饮业发展的企业和个人。

云南：创新滇菜研发，打造滇菜品牌，扶持滇菜餐饮业发展

昆明市颁布了《关于促进餐饮业发展的实施意见》，决定从2010年到2013年，每年从财政资金及商贸服务业专项资金中安排一定的资金用于支持餐饮业发展。

创新滇菜研发，由政府相关部门和行业协会牵头，突出抓好餐饮产业“三大体系”建设：一是菜品体系建设；二是业态体系建设；三是配套体系建设。推进品牌菜品创新，借鉴、融合各地菜品和美食文化，大力开发绿色、营养、健康菜品。

江西：“创赣菜品牌四百工程”，扶持餐饮企业做大做强

江西省出台了《关于进一步加快发展餐饮业的意见》，从2010年至2015年，大力实施“创赣菜品牌四百工程”，培育出具有地方鲜明特色的赣菜名菜100个，名点100个，赣菜大师、名师100名，名店100家。这意味着“振兴赣菜”正式进入了政府工作层面，江西省餐饮行业由此迎来了一个“春天”。江西省餐饮行业协会有关负责人表示，今后江西省还将出台具体优惠政策，扶持餐饮企业做大做强，让赣菜扬名天下。（文：钱雪峥）