网站首页 加入收藏 设为首页 联系我们
首 页 商会简介 走进台州 走进宁波 政策法规 商会风貌 会员中心 会员服务 商会刊物 企业文化 学习园地
天气预报：
搜索
商会风貌
历史文化
风景名胜
特色美食
名人风采
全站搜索
  
特色美食  
椒江 姜汁核桃调蛋
时间：2012-10-15                  文字大小：【大】 【中】 【小】

    姜汁核桃调蛋是椒江一大小吃。每到冬天，尤其是冬夜，天气寒冷，市民们吃碗尝尝，暖暖身子。姜汁核桃调蛋香醇可口的风味小吃，也是营养丰富滋补佳品，具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效。在椒江乃至台州，妇女在做月子的时候，都有吃姜汁核桃蛋的习惯。
    它的做法虽然各有差别，但大同小异：先把核桃仁弄碎，剁成小粒子，但不要弄成粉状；取鸡蛋数只，用筷子打散后，放入二两生姜汁，香醇的黄酒，上乘的红糖，适量的水，盛在一起搅拌均匀，再放入锅中，大火烧沸后，小火闷上几分钟，至香味喷出蛋糊熟即可。在椒江，最有名的姜汁核桃蛋店是位于江城南路的“然香姜汁”。烹饪时，不像家里做时用微波炉或高压锅烧，而是将盛有核桃仁、生姜汁等的碗放在空锅中，锅与碗之间垫数块小瓦片，锅里不放水干蒸，因此烧出的姜汁核桃调蛋特别有名，丝般爽滑的口感，浓郁得化不开的香味！
友情链接
主办：宁波市台州商会  Taizhou Chamber of Commerce in Ningbo 浙ICP备12037056号-1
地址：宁波市鄞州区汇海路26号环领未来大楼406室 电话：0574-83865278 传真：0574-87742090 E-mail：2641709503@qq.com.
建议使用1024*768以上的屏幕分辨率和8.0以上版本的IE来访问本站